Zatrucia grzybami

Jak się ustrzec przed zatruciem?

Aby uniknąć groźnej pomyłki trzeba się powstrzymać od zbierania grzybów blaszkowych, a muchomory sromotnikowe są bardzo podobne do jadalnych gołąbków. Nie wszystkie grzyby trujące są gorzkie w smaku – najgroźniejszy sromotnik ma łagodny smak i miły zapach.

Nie należy zbierać grzybów zbyt młodych, u których nie wykształciły się cechy po których można grzyba rozpoznać – na przykład młode pieczarki łatwo pomylić z muchomorami.

Zobacz także: Jakie są objawy zatrucia grzybami?

Można się zatruć starymi grzybami, które weszły w fazę rozkładu, co prawda nie powoduje to zatruć śmiertelnych, ale bywa nieprzyjemne w skutkach (bóle brzucha, biegunka).

W razie jakichkolwiek wątpliwości czy wahań należy po prostu zostawić grzyb w lesie (nie niszczyć, gdyż nawet trujące grzyby pełnią ważną funkcję w ekosystemie).

Jak rozpoznać zatrucie grzybami? 

Objawy pojawiają się od 8 do 24 godzin po zjedzeniu. W przypadku zatrucia muchomorem sromotnikowym objawy pojawiają się z dużym opóźnieniem, nawet kilkudniowym. Są to zazwyczaj nudności, wymioty, biegunka, bóle brzucha, bóle nóg. Po tych pierwszych objawach organizm się uspokaja i nie należy mylić tego ozdrowieniem. Następuje faza tzw. zacisza, po której intensywne objawy zatrucia wracają – dochodzi do uszkodzenia wątroby i nerek.

Nawet po trzech dobach po spożyciu trujących grzybów pojawiają się zaburzenia świadomości, drgawki, problemy z oddychaniem i zaburzenia krzepliwości krwi. W skrajnym przypadku zatrucia muchomorem sromotnikowym dochodzi do śpiączki i martwicy wątroby.

Zobacz także: Jak pomóc przy zatruciu?