Rzepakowy – doskonały do zwykłego smażenia oraz w głębokim tłuszczu, a także do duszenia i pieczenia; sprawdza się na zimno jako dodatek do rozmaitych sałatek z warzyw surowych lub gotowanych.

Zobacz także: Doceń olej rzepakowy

Sezamowy – można go stosować zarówno do przygotowywania potraw surowych, jak i gotowanych bądź smażonych.

Słonecznikowy – nie należy przekraczać temperatury 100 stopni, więc nie nadaje się do długiej obróbki termicznej, czyli pieczenia i długiego smażenia. Za to bardzo dobrze się sprawdza do sałatek i sosów.

Kukurydziany – nie nadaje się do smażenia, dlatego najlepszy jest do sosów i sałatek oraz ewentualnie do gotowania.

Z pestek winogron – sprawdza się podczas gotowania, do sosów i sałatek, ale nie należy na nim smażyć.

Sojowy – dobry do krótkiego gotowania lub smażenia, ale przede wszystkim do sosów, surówek i sałatek.

Zobacz także: Soja i produkty z soi