”Some people say
That oysters make you come on strong,
But I don't buy it,
I don't believe my diet turns me on.
Won't take no pills,
That's the last thing that I need to do,
I can't deny it,
My aphrodisiac is you.”
*Katie Melua "My Aphrodisiac Is You"

Jak śpiewa Katie Melua, największym afrodyzjakiem jest ukochana osoba, warto jednak, w ten szczególny dzień przygotować coś specjalnego, coś co podsyci płomień miłości. Jedzenie i gotowanie jest sexy! Romantyczna kolacja to preludium do namiętności…

Zobacz także:  Wierszyki miłosne

„Przez żołądek do serca”, zatem do dzieła! Gotujemy kolację dla dwojga… z samych afrodyzjaków :)

Cudownych Walentynek!

Przystawki

Propozycja 1:

Koper włoski zapiekany z pomidorkami koktajlowymi

Afrodyzjaki: koper włoski, czosnek

Przepis pochodzi z książki Jamie Oliwiera „Lubię Gotować”
Dokonała ciepła sałatka. Zwłaszcza na zimową, walentynkową kolację, zawiera dwa afrodyzjaki czosnek i fenkuł.

Składniki dla 2 osób:

2 bulwy kopru włoskiego
20-24 pomidorki koktajlowe (mogą być żółte i czerwone)
garść tymianku
duża garść czarnych oliwek bez pestek
sól, świeżo mielony pieprz
oliwa z oliwek
4 łyżki masła
kieliszek białego wina

Bulwy kopru kroimy na ósemki i gotujemy w wodzie przez około 10 minut. W tym czasie kroimy drobno pędy i wkładamy do naczynia żaroodpornego. Pomidorki nacinamy ostrym nożem. Łyżką cedzakową wyjmujemy koper i przekładamy do naczynia. Nagrzewamy piekarnik do temp. 220 stopni. Do garnka wrzucamy na minutę pomidorki, następnie blanszujemy je w zimnej wodzie i obieramy. Dodajemy z oliwkami i ziołami do kopru. Skrapiamy oliwą, doprawiamy pieprzem i solą, mieszamy. Polewamy winem. Na wierzch układamy płatki masła. Zapiekamy przez około 30 minut.

Propozycja 2:

Bakłażan zapiekany z pomidorami i parmezanem

Afrodyzjaki: bakłażan, czosnek, cebula, bazylia, oregano (powstałe podobno z oddechu Afrodyty;)

Bakłażan, zwany gruszką miłości, doskonale nadaje się na wykwintną kolację we dwoje.

Składniki:

duży bakłażan
oliwa z oliwek
parmezan
sól, cukier, pieprz, oregano, bazylia
2 ząbki czosnku
cebula
przetarte pomidory

Bakłażana obieramy, kroimy w małe kostki. Podsmażamy na oliwie z oliwek. Oceniamy sami ile oliwy potrzeba, ponieważ bakłażan lubi chłonąć musimy uważać, żeby się zarumienił a nie utonął w tłuszczu.
Przekładamy bakłażana do naczynia żaroodpornego.

Sos: podsmażamy cebulkę, czosnek na małej ilości oliwy. Dodajemy sos pomidorowy. Doprawiamy go do smaku cukrem, solą, bazylią, oregano i świeżo mielonym pieprzem.
Zalewamy bakłażana, posypujemy startym parmezanem i zapiekamy w przez około 20 minut w temp. 200 stopni.

Propozycja 3:

Koktajl z krewetek w melonie

Afrodyzjaki: krewetki, melon

Owoce morza zawierają cynk, który u mężczyzn wzbudza ochotę na miłość. Owoce dodają energii kochankom.
Koktajl z krewetek podany w połówkach melona jest lekki i seksowny.

Składniki:

Szklanka krewetek koktajlowych
Dorodny melon (w zależności od upodobań żółty, zielony)
Sól, pieprz
Salsa rosa: majonez zmieszany z łyżeczką ketchupu lub przecieru pomidorowego (opcjonalnie kilka kropel octu balsamicznego)

Wydrążamy połówkę melona za pomocą okrągłej łyżki, dodajemy krewetki koktajlowe, mieszamy z melonem, polewamy salsa rosa.

Propozycja 4:

Caprese z truskawek

Afrodyzjaki: truskawki (zawierają dużo cynku i same w sobie są sexy), bazylia

Bardzo prosta przystawka, seksowna i doskonała do schłodzonego szampana.

Składniki:

kula mozarelli lub małe kuleczki mozarelli
truskawki
świeżo mielony pieprz
bazylia

Możemy przygotować koreczki nabijając mozarellę, truskawkę i listek bazylii lub podać jak tradycyjne caprese w plasterkach.

Zupa afrodyzjakowa

Afrodyzjaki: ryba, krewetki, paluszki krabowe, cebula, lubczyk - symbol miłośći :), kurkuma, chilli

Jest to jedna z moich ulubionych zup, może dlatego, że sama ją wymyśliłam. Robi się ją szybko, jest przepyszna i… pełna afrodyzjaków ;)

Składniki:

4 duże kawałki ryby (ja lubię filet z soli)
6 paluszków krabowych
12 dużych krewetek
papryczka chilli (opcjonalnie słodka papryka, najlepiej upieczona i obrana ze skórki)
1 średnia cebula
włoszczyzna (pokrojony w pałeczki lub starty na tarce seler, marchew, pietruszka i por w talarkach)
koncentrat pomidorowy
oliwa z oliwek - 4 łyżki
przyprawy: sól, cukier, kurkuma, pieprz, majeranek, lubczyk, cząber, papryka słodka i ostra, chilli/tabasco/pimiento chilli sauce

Rybę zalewamy wodą i dajemy jej popływać przez około 10 minut. W tym czasie na oliwie z oliwek podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy lekko się zarumieni dodajemy do ryby wraz z pokrojonymi warzywami. Gotujemy chwilę aż warzywa będą miękkie.

Krewetki obieramy z pancerzyków, paluszki kroimy na kawałki grubości 1 cm. Wrzucamy do zupy.
Jeśli ktoś nie lubi paluszków krabowych, nie musi ich dodawać, ale dają fajny efekt - rozwinięte wyglądają jak makaron.
Przyprawiamy: sporą ilością majeranku, solą, świeżo zmielonym pieprzem, chilli, słodka i ostrą papryką, opcjonalnie: lubczykiem i/lub cząbrem.

Na koniec dodajemy przecier pomidorowy z płaską łyżeczką cukru lub mój ulubiony sos pomidorowy lub tomate frito (Sos z podsmażonej na oliwę cebuli, pomidorów, doprawiony cukrem, solą i zmiksowany. Kiedyś był dostępny w Polsce, ale ciężko na niego trafić, więc sama go robię).

Gotujemy jeszcze chwilę i voila!