Połączenie kurczaka i owoców o również dobra alternatywa na przyjęcie zamiast pustych kalorii ukrytych w kalorycznych przystawkach. Przepis jest prosty, a przygotowanie zajmie nam około 15 min.

Zobacz także: Jak przygotować kwiaty cukinii?

Składniki potrzebne do sałatki:

1 torebka ryżu (może być brązowy)

½ piersi z kurczaka

pół szklanki rodzynek

1 duży banan

puszka ananasa

2 kiwi i 1 pomarańcza (niekoniecznie)

przyprawy: cynamon, kurkuma, curry, imbir, odrobina soli i pieprzu.

Ryż ugotować. Pierś z kurczaka pokroić w małe kawałki, posypać kurkumą, curry i imbirem, następnie przez około 10 min gotować na parze. Rodzynki zalewamy wrzącą wodą i odstawiamy na około 10 min. Owoce kroimy w niewielką kostkę. Ugotowany ryż przesypujemy do naczynia, w którym będziemy serwować sałatkę i mieszamy z cynamonem, curry i kurkumą. Dodajemy odcedzone rodzynki, kurczaka i owoce. Całość przyprawiamy delikatnie solą i pieprzem. Jeśli sałatka jest zbyt sucha, można polać ją odrobiną soku z ananasa. Podajemy na ciepło lub na zimno.

Polecamy również: Letnie sałatki do grilla.